Réseau des GASAP

Quelles actions concrètes ont été entreprises pour encourager l’action climatique ?

Le Réseau des GASAP encourage une transition alimentaire concrète en facilitant l’accès à une alimentation locale, saine, de saison et issue de pratiques agricoles plus durables.

L’initiative agit notamment à travers :

• la création de groupes d’achat solidaires entre citoyen·nes et producteur·rices ;
• la distribution régulière de paniers alimentaires locaux ;
• des rencontres, formations et moments d’échange autour des enjeux alimentaires ;
• des outils pour favoriser l’engagement citoyen et la participation active dans les groupes.

L’objectif n’est pas seulement de mieux consommer, mais de faire évoluer durablement les habitudes alimentaires et les représentations liées à l’agriculture.

Quels obstacles ont été surmontés ?

Changer ses habitudes alimentaires n’est jamais simple. Prix perçus comme élevés, manque de temps, habitudes de consommation bien ancrées ou difficulté à savoir où s’approvisionner : les freins sont nombreux.

L’un des défis du Réseau des GASAP a été de rendre une alimentation plus durable accessible, concrète et désirable, sans culpabilisation.

Le projet a également dû répondre à une autre difficulté : maintenir l’engagement dans le temps, alors que les changements d’habitudes demandent souvent un effort collectif et une certaine continuité.

Quel est le résultat ?

Au fil des années, le Réseau GASAP a permis à plus d’une dizaine de milliers de citoyen·nes de modifier durablement leurs habitudes alimentaires tout en soutenant une agriculture locale plus résiliente.

Le projet contribue notamment à :

• renforcer les circuits courts alimentaires ;
• soutenir "solidairement" des producteur·rices engagé·es ;
• favoriser une alimentation plus locale et saisonnière ;
• développer des communautés citoyennes actives autour de l’alimentation.

Au-delà des paniers, le Réseau GASAP participe à une transformation culturelle : celle d’un rapport plus conscient, collectif et solidaire à notre alimentation.

Accroître l'impact du projet…

1. en essaimant plus largement le modèle GASAP'École déjà initié, comme point d'entrée familial à fort effet intergénérationnel.

Inspiration : le réseau pancanadien Farm to Cafeteria Canada délivre des bourses de démarrage directement aux écoles (jusqu'à 10 000 $ CAD) pour mettre en place des « salad bars » où les élèves composent eux-mêmes leur assiette avec des produits locaux - au Québec, l'ONG Équiterre a ainsi accompagné une vingtaine d'écoles depuis 2018.

2. en objectivant l'impact (kilomètres alimentaires évités, part de l'agriculture paysanne soutenue) pour renforcer la légitimité du modèle auprès des pouvoirs publics.

Inspiration : le réseau britannique Sustainable Food Places fédère plus de 100 partenariats alimentaires locaux à travers le Royaume-Uni et a développé une boîte à outils d'indicateurs commune (empreinte alimentaire, part de circuits courts, gouvernance), assortie d'un système de reconnaissance Bronze/Argent/Or qui valorise publiquement les résultats des membres.

Renforcer encore + l'adhésion au projet…

1. en structurant un parcours d'engagement progressif pour les nouveaux groupes (observer -> participer à la logistique -> co-organiser).

Inspiration : le réseau français des AMAP structure déjà ce type de parcours par paliers - des permanences de distribution (environ 4 fois par an) jusqu'à des rôles croissants (organisation de visites de ferme, puis Bureau), avec une liste d'« intermittent·es » qui permet de recevoir des paniers ponctuels avant de s'engager. Aux États-Unis, certaines fermes en CSA comme Zenger Farm (Portland) proposent en complément un panier d'essai d'une semaine sans engagement.

2. en proposant des formats d'entrée plus légers (paniers découverte ponctuels, sans engagement), pour réduire la barrière perçue de l'engagement régulier.

Augmenter encore + le rayonnement du projet…

1. en documentant et diffusant les trajectoires de transformation des mangeur·euses et des producteur·rices, pour rendre tangible ce que « manger autrement » change concrètement.

Inspiration : en France, la campagne participative « Agir en AMAP » a réuni une quarantaine de portraits de mangeur·euses et de producteur·rices, diffusés sur les réseaux sociaux avec une boîte à outils permettant à n'importe quel groupe local d'y contribuer - un format directement reproductible par le Réseau GASAP.

2. en renforçant les partenariats avec la restauration collective, au-delà des écoles, pour élargir les débouchés de l'agriculture paysanne locale.

Inspiration : la Ceinture Aliment-Terre Liégeoise accompagne les cantines scolaires via le Collectif Développement Cantines Durables - plan d'action sur mesure par cantine, ateliers pédagogiques, mobilisation du réseau de producteurs - et a résolu le nœud logistique classique en créant à Bressoux un hub avec légumerie qui prépare et livre les légumes locaux prêts à cuisiner aux cantines, crèches et hôpitaux.

Activer la dissémination…

1. en installant un groupe GASAP en une seule fois dans un ensemble déjà dense socialement (un immeuble, une école, une équipe de travail), avec plusieurs foyers qui se connaissent déjà, plutôt que de recruter des mangeur·euses isolé·es un par un.

Inspiration : Damon Centola qui a formalisé les stratégies de changement d’échelle montre que les changements d'habitudes de consommation se propagent mieux via des réseaux sociaux denses préexistants que via des campagnes de sensibilisation individuelles.

2. en choisissant 2-3 gestes simples et visibles associés au GASAP (le même panier réutilisable, une photo hebdomadaire du panier partagée dans le groupe local), pour créer un langage commun immédiatement reconnaissable dans le quartier ou l'école.

Inspiration : Leandro Herrero – qui a formalisé l’approche de changement viral - recommande un petit nombre de comportements simples, visibles et sans charge morale plutôt qu'un discours global sur l'alimentation durable.