Oxalis - École de cuisine végétale asbl
Plantaardige voeding aantrekkelijk, toegankelijk en duurzaam maken
En wat als meer plantaardig eten eindelijk eenvoudig, lekker en toegankelijk zou worden?
Het in Brussel gevestigde Oxalis is de eerste 100% plantaardige kookschool van België. Sinds de oprichting in 2025 begeleidt de school particulieren, horecaprofessionals, bedrijven en onderwijsinstellingen om anders te koken: zonder dierlijke producten, maar vooral zonder frustratie of schuldgevoel.
De ambitie van het project is duidelijk: een algemene wens om "gezonder en beter te eten" omzetten in concrete, duurzame vaardigheden die daadwerkelijk in het dagelijks leven kunnen worden toegepast.
Meer weten over dit project? Check deze video.